実は日本で初めてオーガニックココナッツミルクを販売したのはミチコーポレーションです。
 そして、当時から今でもヴィーガンドーナツに使用してくれているのが、沖縄国頭村の宮里菓子店です。もう15年以上になります。沖縄で大人気の有名な『クニガミドーナツ』に、弊社のオーガニックココナッツミルクが使われています!スリランカ産です。卵や牛乳が食べられない人も安心して食べられるように作られています。ヤンバルクイナのパッケージが印象的で、売り場でもあっという間に売り切れます。
 僕は沖縄に行くと、必ず宮里さんに会いに行きます。家族で会いに行ったこともあります。いきなり行っても必ずいつも大歓迎してくれます。今回もコーヒーと手作りケーキをご馳走になり、お土産にパパイヤやドラゴンフルーツを持たせてくれました。
沖縄出張はあと2日。毎日半袖。たくさん書店を訪問して、たくさん人に会います。
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